Tieto chlebové bochníky sú jednoduché, voňavé a majú poctivú chuť domáceho chleba. Vďaka kombinácii pšeničnej a žitnej múky sú hutnejšie, no stále príjemne nadýchané. Hodia sa ako pečivo k polievke, nátierke aj syrom.
Postup
-
1
Zmiešajte pšeničnú a žitnú múku, pridajte soľ a rímsku rascu.
5 min
-
2
Do zmesi rozdrobte droždie.
2 min
-
3
Prilejte vlažnú vodu a rukou vypracujte cesto do bochníka. Ak chcete, pridajte vody o niečo viac, cesto bude nadýchanejšie.
10 min
-
4
Cesto nechajte kysnúť v teple približne 30 minút.
30 min
-
5
Medzitým si predhrejte rúru na 230 °C.
10 min
-
6
Keď cesto vykysne, lyžicou odoberajte kúsky cesta a tvarujte z nich bochníky.
10 min
-
7
Každý bochník ešte premiesite v dlani, položte na plech a jemne pritlačte do plochšieho tvaru.
10 min
-
8
Keď máte pripravený plech bochníkov, potrite ich žĺtkom a nožom do nich môžete urobiť ryhu, aby vyzerali ako zrno.
5 min
-
9
Pečte pri 230 °C približne 30 minút, kým bochníky nezozlatnú a nebudú prepečené.
30 min
-
10
Nechajte ich krátko vychladnúť na mriežke a podávajte.
10 min
Fotografia jedla je ilustračná
