Tento domáci trdelník pripravíte z jednoduchého kysnutého cesta s maslom, žĺtkami a droždím. Po upečení ho stačí stiahnuť z formičiek a ešte teplý posypať práškovým cukrom. Najlepšie chutí čerstvý a vlažný.
Postup
-
1
Pripravte si kvások tradičným spôsobom z droždia a nechajte ho vzísť.
10 min
-
2
Do pripravenej múky pridajte žĺtky, cukor, maslo, soľ a vzídený kvások. Vypracujte tuhé cesto.
15 min
-
3
Cesto nechajte nakysnúť, potom ho rozdeľte na časti.
60 min
-
4
Ak máte valce na trdelník, rozdeľte cesto na päť častí. Ak používate plechové formičky na trubičky, rozdeľte ho na viac častí podľa potreby.
5 min
-
5
Vykysnuté cesto vyvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm a naviňte ho na pomastené trubičky. Nechajte ho ešte krátko podkysnúť.
15 min
-
6
Potom cesto potrite vyšľahaným vajcom a posypte zomletými orechmi.
5 min
-
7
Trdelníky pečte pri 180 °C približne 20 minút, kým nie sú zlatisté. Po upečení ich stiahnite z formičiek a posypte práškovým cukrom.
20 min
-
8
Podávajte ešte teplé.
2 min
Fotografia jedla je ilustračná
