Recepty podľa suroviny

Recepty so žĺtkom

Žĺtok dodá jedlám krémovosť, farbu a jemnú bohatú chuť, ktorá je dôležitá v pečení aj pri varení. Využíva sa do cest, krémov, majonéz, vaječných jedál a na zahustenie omáčok, kde tvorí hladký a delikátny základ.