Tento zákusok spája nadýchaný kakaový korpus, maslový krém a vrstvu banánov, ktoré mu dodajú sviežosť aj sladkosť. Na záver ho prelejte čokoládovou polevou a nechajte stuhnúť, aby sa dal pekne krájať.
Postup
-
1
Rúru predhrejte na 180 °C. Oddeľte bielky od žĺtkov. Žĺtky vyšľahajte do peny s 200 g cukru, olejom a 125 ml mlieka. Múku, kakao a kypriaci prášok zmiešajte a postupne vmiešajte do vaječnej zmesi. Bielky vyšľahajte dotuha a zľahka ich zapracujte do cesta.
20 min
-
2
Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte pri 180 °C približne 40 minút, kým nie je korpus upečený. Po upečení ho nechajte úplne vychladnúť.
40 min
-
3
Krém pripravte podľa návodu z mlieka a nechajte ho vychladnúť. Maslo vyšľahajte s 200 g cukru, 1 žĺtkom a rumom do peny. Postupne vmiešajte vychladnutý krém a zmes vyšľahajte dohladka.
20 min
-
4
Banány nakrájajte na kolieska a nahusto ich poukladajte na korpus. Ak chcete, korpus môžete predtým potrieť tenkou vrstvou lekváru alebo džemu. Na banány rovnomerne natrite krém a povrch uhlaďte.
15 min
-
5
Na polevu rozpustite čokoládu na varenie nad parou, pridajte 40 g stuženého tuku a kvapku oleja pre lesk. Polevu miešajte, kým sa úplne nerozpustí, potom ňou prelejte zákusok.
10 min
-
6
Zákusok nechajte stuhnúť, až potom ho nakrájajte a podávajte.
60 min
Fotografia jedla je ilustračná
