Táto polievka spája jemnú chuť cukety s arómou bylinkového octu a muškátového orecha. Na záver ju zjemní kyslá smotana a doplnia ju čierne aj zelené olivy.
Postup
-
1
Cuketu nakrájajte na kúsky a spolu s nasekanou cibuľou ju opečte na masle a olivovom oleji v hrnci na strednom plameni, kým cibuľa nezmäkne a nezosklovatie.
8 min
-
2
Prilejte hydinový vývar, pridajte bylinkový ocot, muškátový oriešok a podľa chuti aj soľ, potom varte približne 10 minút, kým cuketa celkom nezmäkne.
10 min
-
3
Zmes rozmixujte dohladka, potom postupne vmiešajte kyslú smotanu, sherry a obe druhy olív.
5 min
-
4
Polievku už len krátko prehrejte, ochutnajte a podávajte teplú.
2 min
Fotografia jedla je ilustračná
