Nápoje
Citrusová bowle
Osviežujúca ovocná bowle s čiernym čajom, citrusmi, koňakom a minerálkou. Podávajte dobre vychladenú s ľadom.
Prejsť na recept
Nápoje
Osviežujúca ovocná bowle s čiernym čajom, citrusmi, koňakom a minerálkou. Podávajte dobre vychladenú s ľadom.
Prejsť na recept
Fotografia jedla je ilustračná
Ovocie krájajte na menšie kúsky, ale nie na kašu. Pomaranč nechajte v šťave aj s dužinou.
Grapefruit očistite od čo najviac bielej šupky. Inak bude bowle horká už po 10 minútach státia.
Čierny čaj pripravte silnejší, približne 1 hrnček na 4 porcie. Oslaďte ho ešte teplý.
Koňak pridajte až do vychladnutého čaju, nie do horúceho. Alkohol sa zbytočne neodparí. Minerálku nalievajte až tesne pred podávaním a len 0,5 litra.
Ľad dajte až úplne na koniec.
Najčastejšia chyba je príliš veľa bielej časti z grapefruitu. Bowle potom chutí horko a drsne na jazyku.
Ak sa to stane, pridajte ešte trochu pomaranča a 1 až 2 lyžice cukru alebo sirupu. Druhý problém je teplý čaj alebo nedostatočne vychladené suroviny.
Nápoj sa rýchlo zahreje a zriedi. Pomôže aspoň 30 minút v chladničke pred servírovaním.
Koňak môžete nahradiť brandy v rovnakom množstve, teda 1 dl. Chuť bude menej výrazná, ale alkoholový základ zostane.
Ak chcete jemnejšiu verziu, použite 0,5 dl koňaku a doplňte 0,5 dl pomarančového džúsu. Minerálku možno vymeniť za sódu v pomere 1:1.
Výsledok bude ostrejší a viac perlivý. Pre bezlaktózovú verziu netreba meniť nič, recept mlieko neobsahuje.
Bezlepková verzia je tiež prirodzene bez lepku. Len si skontrolujte, či čaj a koňak neobsahujú prísady s lepkom.
Bowle je najlepšia hneď po zložení.
V chladničke vydrží 1 deň. Po niekoľkých hodinách začne strácať bublinky a ovocie mäkne.
Zamrazenie sa neodporúča, citrusy po rozmrazení pustia vodu a zmení sa chuť. Ohrievanie tiež nedáva zmysel.
Nápoj sa má podávať studený. Ak ostane zvyšok, dajte ho do uzavretej nádoby.
Pred podávaním ho už len krátko premiešajte s čerstvým ľadom.
Ak chcete nealkoholickú citrusovú bowle, vynechajte 1 dl koňaku a pridajte namiesto neho ďalších 100 až 150 ml vychladeného čierneho čaju alebo pomarančového džúsu. Chuť bude ľahšia.
Bude vhodná aj pre deti. Pre sladšiu verziu pridajte 1 až 2 PL cukru navyše alebo 2 PL cukrového sirupu.
Ak chcete výraznejší ovocný profil, doplňte 100 g nakrájaného ananásu alebo pár plátkov mandarínky. Vtedy sa oplatí nechať bowle 10 až 15 minút postáť pred podávaním.
Chute sa potom viac prepoja.
Áno, koňak sa dá vynechať úplne. Namiesto 1 dl dajte 100 až 150 ml čierneho čaju navyše alebo rovnaké množstvo pomarančového džúsu.
Nápoj bude jemnejší a sladší. Stále zostane svieži. Ak chcete zachovať výraznejšiu chuť, pridajte ešte 1 až 2 lyžice cukru.
Horkosť robí hlavne biela šupka z grapefruitu a príliš dlhé státie s ovocím. Grapefruit očistite čo najdôkladnejšie a odstráňte jadierka.
Ak je už hotová bowle horkejšia, pridajte ešte 1 menší pomaranč a trochu cukru alebo sirupu. Potom ju hneď podávajte.
Áno, ale len čiastočne. Ovocie, čaj a citrónovú šťavu môžete zmiešať asi 2 hodiny vopred a nechať v chladničke.
Minerálku a ľad pridajte až tesne pred podávaním. Inak nápoj stratí perlenie a ľad ho zbytočne zriedi.
Najbližšia náhrada je sóda v rovnakom množstve, teda 0,5 l. Nápoj bude ostrejší a výraznejšie perlivý.
Ak použijete neperlivú vodu, bowle bude plochá a menej svieža. Preto ju odporúčam len ako núdzové riešenie.
