Tento medový torta sa skladá z piatich tenkých plátov, ktoré sa po upečení potierajú krémom zo zvareného sladeného kondenzovaného mlieka a masla. Chuť dotvára med, jemná karamelová plnka a posyp z rozdrveného perníka s orechmi. Najlepšie je nechať ho odležať, aby pláty zmäkli a chute sa spojili.
Postup
-
1
Neotvorenú plechovku sladeného kondenzovaného mlieka ponorte do tlakového hrnca s vodou a varte ju 30 minút. Potom ju nechajte úplne vychladnúť, až potom ju otvorte a vyšľahajte so zmäknutým maslom na hladký karamelový krém.
40 min
-
2
Do väčšieho hrnca nalejte vodu, položte naň misu a vodu zahrievajte vo vodnom kúpeli. V mise nechajte pomaly rozpustiť Heru.
10 min
-
3
Do rozpustenej Hery rozklepnite vajcia, postupne pridajte med, cukor a jedlú sódu. Nakoniec vsypte múku a miešajte, kým nevznikne tmavé medové cesto.
15 min
-
4
Na 5 kusov pečiaceho papiera obkreslite najväčší tanier alebo pokrievku. Cesto rozdeľte na 5 rovnakých dielov a každý diel rozotrite podľa predkresleného tvaru na plech vystlaný pečiacim papierom.
15 min
-
5
Rúru predhrejte na 175 °C a pláty pečte 5 až 7 minút, kým jemne nezhnednú. Upečené pláty nechajte krátko vychladnúť, potom z nich podľa pokrievky orežte rovnaké okraje.
10 min
-
6
Jednu stranu plátov zľahka potrite rumom. Jednotlivé pláty potom striedavo natierajte karamelovým krémom a ukladajte na seba, krémom potrite aj vrch a boky torty.
20 min
-
7
Na posypanie rozdrvte perník na strúhanie a zmiešajte ho s nahrubo nasekanými alebo pomletými orechmi. Zmesou posypte povrch aj boky torty a nechajte ju odležať na chladnom a tmavom mieste 2 až 3 dni.
5 min
Fotografia jedla je ilustračná
