Nápoje
Banánovo-jahodový kokteil
Jemný ovocný kokteil z banánov, jahôd a mlieka, ktorý pripravíte za pár minút.
Prejsť na recept
Nápoje
Jemný ovocný kokteil z banánov, jahôd a mlieka, ktorý pripravíte za pár minút.
Prejsť na recept
Fotografia jedla je ilustračná
Použite čo najzrelšie banány, ideálne s hnedými bodkami na šupke.
Na 2 porcie stačia 2 stredne veľké kusy. Už samy osladia nápoj, takže cukor môžete znížiť alebo vynechať.
Jahody pred mixovaním dobre odkvapkajte. Inak kokteil zbytočne zriedia. Ak máte mlieko priamo z chladničky, výsledok bude sviežejší.
Pri mixovaní počítajte s 30 až 60 sekundami na vyšších otáčkach. Stačí, kým sa stratia kúsky ovocia.
Ak chcete hutnejšiu textúru, použite menej než 400 ml mlieka. Pri redšej verzii pridávajte mlieko po 50 ml a vždy len krátko premiešajte.
Najčastejšie sa stane, že sa kokteil rozriedi z jahôd alebo z príliš veľkého množstva mlieka. Poznáte to podľa riedkej, vodovej konzistencie a slabšej chuti ovocia.
Dá sa to ešte zachrániť pridaním pol banánu alebo niekoľkých ďalších jahôd. Potom stačí krátke premixovanie.
Chyba býva aj v tom, že banán nie je dosť zrelý. Nápoj potom potrebuje veľa cukru.
Ak sa objavia kúsky, mixujte ešte 15 až 20 sekúnd. Nie dlhšie, než je nutné.
Polotučné mlieko môžete nahradiť plnotučným v rovnakom množstve 400 ml. Nápoj bude krémovejší.
Pre bezlaktózovú verziu použite bezlaktózové mlieko 1:1 alebo nesladené ovsené mlieko. To kokteil jemne zahustí.
Ak chcete rastlinnú verziu, mandľové mlieko funguje tiež. Výsledok bude redší a menej mliečny.
Práškový cukor možno nahradiť 1 až 2 PL medu alebo javorového sirupu. Cukor však nemožno vynechať úplne len vtedy, ak sú banány a jahody naozaj zrelé.
Bez banánu to už nebude ten istý kokteil.
Kokteil je najlepší hneď po mixovaní.
V chladničke vydrží 1 deň, ale ovocie pustí šťavu a nápoj sa môže oddeliť. Pred podávaním ho stačí znova premiešať alebo krátko pretrepať.
Mraziť sa neodporúča. Po rozmrazení býva vodnatý a zrnitý.
Ak ho predsa len potrebujete uchovať pár hodín, dajte ho do uzavretej nádoby až po okraj, aby doň nešiel vzduch.
Ak chcete banánovo-jahodový kokteil bez cukru, vynechajte 1 PL práškového cukru a použite o 1 zrelý banán viac.
Chuť zostane sladká, len trochu menej výrazná. Na hustejší jahodový shake nahraďte 100 ml mlieka 100 g bieleho jogurtu a mixujte o 10 sekúnd dlhšie.
Pre ľadovú verziu pridajte 4 až 6 kociek ľadu a znížte mlieko asi o 50 ml. Ak chcete viac ovocia, zvýšte jahody na 1 a pol hrnčeka, ale pridajte aj 50 až 100 ml mlieka navyše.
Áno, mrazené jahody sú vhodné. Použite ich v rovnakom množstve, teda asi 1 hrnček, a mlieko nechajte studené. Kokteil bude hustejší, preto ho možno budete musieť po rozmixovaní zriediť ešte 50 až 100 ml mlieka.
Najjednoduchšie je použiť veľmi zrelé banány, ideálne 2 kusy s hnedými bodkami na šupke. Ak sú jahody kyslejšie, pridajte ešte polovicu banánu navyše. Pri tomto recepte sa sladkosť mení skôr ovocím než cukrom.
Áno, namiesto 400 ml mlieka použite nesladený ovsený nápoj alebo mandľový nápoj v rovnakom množstve. Chuť bude ľahšia a menej krémová. Ak chcete konzistenciu podobnú pôvodnej verzii, pridajte ešte 2 až 3 PL bieleho jogurtu.
Jahody púšťajú šťavu a banán časom mení štruktúru. Ak ho necháte stáť, oddelí sa tekutina od dužiny už po 10 až 15 minútach. Pred pitím stačí nápoj premiešať alebo pretrepať v uzavretej nádobe.
