Tento recept spája tri rôzne chute na jednom grile, preto sa hodí na rodinné posedenie aj väčšiu záhradnú hostinu. Kuracie prso sa marinuje cez noc, mleté mäso sa vytvaruje do placiek a párky sa obalia slaninou. Výsledkom je sýty a pestrý hlavný chod s výraznou chuťou.
Kuracie prso nakrájajte na plátky, jemne ich naklepte, osoľte a vložte do marinády pripravené z rastlinného oleja, Worcesterovej omáčky, sójovej omáčky, zmesi korenia gyros, čierneho korenia a štipky soli. Nechajte marinovať 24 hodín v chladničke.
15 min
2
Mleté mäso ochuťte nasekanou cibuľou, cesnakom, mletou červenou paprikou, čiernym korením, soľou, pridajte vajce a podľa potreby aj hladkú múku. Všetko dôkladne premiešajte, vytvarujte malé placičky a ukladajte ich na pomúčenú tácku.
15 min
3
Tácku prikryte fóliou a odložte na 24 hodín do chladničky, aby sa chute spojili a placičky spevneli.
4
Párky na okrajoch narežte, obaľte ich plátkami anglickej slaniny a každý kus prichyťte špáradlom.
10 min
5
Rozohrejte gril na približne 200 °C. Na rošt položte kuracie mäso, mäsové placičky aj párky v slanine a grilujte ich, občas obráťte, kým mäso nie je prepečené, placky pevné a slanina chrumkavá, približne 12 až 15 minút.
15 min
6
Pred podávaním odstráňte špáradlá z párkov a všetko podávajte ihneď po dopečení.
