Tento jednoduchý recept spája sladkastú cibuľu, jemné pivné cestíčko a svieži bylinkový dip. Krúžky sú najchutnejšie hneď po vyprážaní, keď sú zvonka zlatisté a vnútri ešte mäkké. Dip pripravte vopred, aby sa chute stihli prepojiť.
4 ks cibule , nakrájaná na krúžky hrubé asi 0,5 cm
2 dl svetlé pivo
0,5 lyžičiek rum , kávová, zarovnaná
1 lyžica hladkej múky, polievková, vrchovatá
2 lyžice rastlinný olej, polievkové, zarovnané
1 lyžička soli, kávová, vrchovatá
1 štipka korenia
300 g hustý biely jogurt
1 čerstvé mätové lístky
0,5 čerstvý koriander
2 lyžičky trstinový cukor
2 lyžice citrónovej šťavy
Postup
1
Cibuľu očistite a nakrájajte na krúžky hrubé asi 0,5 cm. Jednotlivé krúžky rozoberte na samostatné kúsky.
10 min
2
V mise zmiešajte hladkú múku, svetlé pivo, rum, soľ a korenie na hladké cesto. Cibuľové krúžky v ňom dôkladne obaľte.
5 min
3
Na panvici rozohrejte rastlinný olej a cibuľové krúžky vyprážajte pri strednej teplote asi 3 až 4 minúty z každej strany, kým nezozlatnú do ružova.
8 min
4
Medzitým rozmixujte hustý biely jogurt, mätové lístky, koriander, trstinový cukor a citrónovú šťavu na hladký dip.
5 min
5
Hotové krúžky nechajte krátko odkvapkať na papieri a podávajte ich teplé s pripraveným dipom.
2 min
Fotografia jedla je ilustračná
