Tento jednoduchý rustikálny recept stavia na sýtosti zemiakov a výraznej chuti slaniny. Duté zemiaky sa naplnia ochutenou mäsovou zmesou a upečú sa v rúre, kým nie sú mäkké a na povrchu jemne zapečené.
10 ks zemiakov , väčšie, rovnakej veľkosti a tvaru
250 g oravská slanina, nakrájaná na malé kocky
2 ks cibule , nakrájaná na drobné kocky
250 g bravčové stehno, očistené a nakrájané na kocky
250 g kuracích pŕs , očistené a nakrájané na kocky
0,01 štipiek červená paprika
0,01 štipiek soli
0,01 štipiek rasce
0,1 ml rastlinný olej, na vymastenie plechu
Postup
1
Vyberte väčšie zemiaky rovnakej veľkosti a tvaru, dôkladne ich ošúpte.
10 min
2
Bravčové stehno a kuracie prso očistite a nakrájajte na kocky. Na drobné kocky nakrájajte aj slaninu a cibuľu.
15 min
3
Do každého zemiaka vyrežte alebo vyvŕtajte otvor tak, aby vznikol priestor na plnku.
10 min
4
Zemiaky naplňte osoleným mäsom, cibuľou a slaninou. Naplnené zemiaky poukladajte na vymastený plech.
10 min
5
Povrch zemiakov jemne osoľte, pridajte rascu a červenú papriku. Pečte pri 180 °C približne 60 minút, kým zemiaky nezmäknú a plnka nebude prepečená.
60 min
6
Po upečení nechajte zemiaky krátko odpočinúť a podávajte ich ešte teplé.
5 min
Fotografia jedla je ilustračná
Vyskúšané redakciou
