Tento vidiecky recept stavia na jednoduchom nápade, suroviny sa naložia do marinády, striedavo napichnú na prúty a ugrilujú. Výsledkom je voňavé jedlo s výraznou chuťou klobásy, slaniny a korenenej marinády. Hodí sa na grilovanie vonku aj na chalupu s ohňom pod roštom.
Zoberte si z lesa prúty, očistite ich a pripravte na napichovanie surovín. Potom ich umyte.
10 min
2
Bravčové stehno nakrájajte na kocky, kuraciu pečeň nechajte vcelku, slaninu nakrájajte na kocky, klobásu na plátky, cibuľu a kapiu na väčšie kúsky a šampiňóny nechajte celé.
10 min
3
Do väčšej misy pripravte marinádu z rastlinného oleja, grilovacieho korenia, čierneho korenia a soli. Vložte do nej bravčové mäso, kuraciu pečeň, klobásu aj slaninu, všetko dobre premiešajte a nechajte 2 až 3 hodiny odležať.
180 min
4
Všetky suroviny striedavo napichujte na mokré prúty.
20 min
5
Grilujte na miernom ohni pri približne 200 °C asi 20 minút, občas obráťte a počas grilovania ich priebežne postriekajte pivom. Pečte, kým mäso nezmäkne a povrch sa jemne neopečie.
20 min
6
Po ugrilovaní nechajte ražniči krátko odpočinúť a ihneď podávajte.
