Nápoje
Banánovo-kakaový nápoj
Jemný banánový nápoj s kakaom, mliekom a smotanou, ktorý pripravíte za pár minút.
Prejsť na recept
Nápoje
Jemný banánový nápoj s kakaom, mliekom a smotanou, ktorý pripravíte za pár minút.
Prejsť na recept
Nutričné hodnoty sú orientačné, vypočítané zo surovín.
Fotografia jedla je ilustračná
Použite zrelý banán s hnedými bodkami. Chuť býva výraznejšia a nápoj potom netreba dosladzovať tak veľmi.
Ak banán váži menej než 100 g, cukor môže zostať na 1 PL. Pri veľmi sladkom banáne skúste 2 ČL a sledujte, či vám to stačí.
Mlieko prilievajte až po rozmixovaní. Ak chcete hustejšiu konzistenciu, nechajte len 200 ml.
Sladká smotana v množstve 1 PL stačí na zjemnenie. Viac už prekryje kakaovú chuť.
Kakao je dobré preosiať alebo nasypať po mlieku, aby nezostali hrudky. Mixujte len dovtedy, kým je zmes hladká a bez kúskov, zvyčajne 20 až 30 sekúnd.
Nápoj býva vodnatý, keď sa použije priveľa mlieka hneď na začiatku. Problém spraví aj príliš malý banán.
Dá sa to zachrániť pridaním ďalšej polovice banánu alebo 1 PL smotany. Potom stačí krátke premixovanie.
Problém býva aj s hrudkami kakaa, ktoré sa prejavia ako tmavé bodky v pohári. Vtedy pomôže ešte raz mixovať dlhšie.
Ak je chuť mdlá, chýba cukor alebo zrelosť banánu. Bez toho bude nápoj pôsobiť plochejšie.
Kryštálový cukor môžete nahradiť 1 až 1,5 PL medu alebo 1 PL práškového cukru. Med sladí výraznejšie a nápoj mierne aromatizuje.
Sladkú smotanu v množstve 1 PL možno vynechať. Dá sa nahradiť aj 1 PL jogurtu, výsledok bude kyslejší a menej krémový.
Pre bezlaktózovú verziu použite bezlaktózové mlieko a bezlaktózovú smotanu v rovnakom množstve. Bezlepková verzia je prirodzene splnená, ak použijete čisté kakao a škoricový cukor bez prísad.
Banán sa nedá rozumne nahradiť a zostať pri tom pri tomto nápoji.
Najlepšie chutí hneď po mixovaní. V chladničke vydrží 1 deň v uzavretej nádobe.
Banán rýchlo tmavne a nápoj hustne. Mrazenie sa neodporúča, po rozmrazení sa oddelí voda a zmení sa textúra.
Ak ho chcete podať studený neskôr, pred nalievaním ho znova premiešajte alebo pretrepte. Ohrievanie sa nehodí.
Ak chcete banánovo-kakaový shake, pridajte 3 až 4 kocky ľadu. Mixujte ešte 10 sekúnd dlhšie.
Nápoj bude chladnejší a redší. Pri verzii bez cukru vynechajte 1 PL cukru a pridajte o polovicu zrelší banán, teda väčší kus alebo 1 a pol banánu.
Pri hustejšej raňajkovej verzii nahraďte 50 ml mlieka 50 g bieleho jogurtu. Mixujte 30 sekúnd.
Ak chcete výraznejšiu čokoládovú chuť, zvýšte kakao na 1 PL a ponechajte mlieko na 200 ml. Pre detskú sladšiu verziu znížte kakao na 1 ČL a pridajte 1 ČL medu.
Áno, v rovnakom množstve 200 ml. Najlepšie funguje ovsené alebo mandľové mlieko, lebo drží krémovú konzistenciu. Nápoj bude menej mliečny. Pri nesladenom rastlinnom mlieku sa často hodí pridať ešte 1 ČL cukru alebo medu.
Použite menší banán, približne 100 g, a mlieko znížte na 150 ml. Zachovajte 1 PL smotany.
Ak je stále riedky, pridajte ešte polovicu banánu alebo 1 PL hustého bieleho jogurtu. Potom premixujte 10 až 15 sekúnd.
Áno. Vynechajte 1 PL kryštálového cukru a nechajte len banán, kakao, mlieko a smotanu. Výsledok bude menej sladký a viac kakaový, takže sa hodí skôr pre zrelý banán.
Pri slabšie zrelom banáne pridajte aspoň 1 ČL medu.
Môžete ju vynechať úplne. Nápoj bude ľahší a menej krémový, ale stále použiteľný v pomere 1 banán na 200 ml mlieka.
Ak chcete podobnú hebkosť, nahraďte 1 PL smotany 1 PL hustého jogurtu alebo 30 ml smotany na šľahanie.
