Tento recept spája sýtu mäsovú omáčku s jemným mliečnym bešamelom, ktorý cestoviny krásne prepojí. Je vhodný aj na prípravu vopred, pretože oba základné komponenty si môžete nachystať dopredu. Výsledkom je pohodlné, domáce jedlo na obed alebo večeru.
Postup
-
1
Na olivovom oleji orestujte cibuľu, kým nezosklovatie a vôňa nezozladne. Pridajte mleté mäso, prudko ho opečte a miešajte. Potom pridajte korenie, nakrájané paradajky a prelisovaný cesnak, premiešajte a duste asi 10 minút.
15 min
-
2
Na bešamel zľahka opečte cibuľu na masle, prisypte múku a za stáleho miešania nechajte vzniknúť svetlú zápražku. Tú nechajte vychladnúť, potom ju zalejte mliekom a vymiešajte dohladka. Priveďte k varu, neustále miešajte, pridajte soľ, bobkový list, nastrúhaný muškátový oriešok a drvené korenie. Na miernom ohni varte 20 minút, potom omáčku preceďte.
30 min
-
3
Zapekaciu misu zľahka vymažte olivovým olejom a nalejte do nej polovicu bešamelu. Cannelloni plňte boloňskou omáčkou a ukladajte ich do misy, v tomto množstve stačí jedna vrstva. Zalejte zvyškom bešamelu a posypte strúhaným parmezánom.
15 min
-
4
Zapekajte prikryté alobalom pri 180 °C približne 40 minút, kým cannelloni nezmäknú a povrch sa prehreje. Potom nechajte krátko odstáť a podávajte.
40 min
Fotografia jedla je ilustračná
