Polievky

Kapustová polievka s údeným mäsom, klobásou a slivkami

Name: Kapustová polievka s údeným mäsom, klobásou a slivkami
Prep time: 25 min
Cook time: 100 min
Total time: 125 min
Yield: 8 porcia
Cuisine: Slovenská kuchyňa
Ingredients: 2000 g kapusta; 750 g údené mäso; 750 g bravčové pliecko; 2 ks Klobása; 2 hrnček sušené slivky; 2 hrnček sušené huby, zmes; 1 ks cvikla; 1 ks Cibuľa; 1 hlávka Cesnak; 1 štipka Soľ; 1 štipka korenie; 1 ks červená paprika; 1 PL Rastlinný olej; 1 kelímok Kyslá smotana

Výdatná kapustová polievka s údeným mäsom, bravčovým plieckom, hubami a slivkami, podávaná s kyslou smotanou.

125 min 8 porcií Stredné

Prejsť na recept

Kapustová polievka s údeným mäsom, klobásou a slivkami

Príprava

25 min

Varenie

100 min

Celkom

125 min

Porcie

8

Náročnosť

Stredné

Táto kapustová polievka je sýta, voňavá a typická svojou kombináciou kyslej kapusty, údeného mäsa a sušených sliviek. Príprava je jednoduchá, no chuť sa rozvinie až po pomalom dusení a dovarení všetkých surovín. Na záver ju podávajte s kyslou smotanou.

Recept pripravila Martina Vargová

Postup

1
Na rastlinnom oleji spente nakrájanú cibuľu.
5 min
2
Pridajte pokrájané bravčové pliecko, mletú červenú papriku, soľ a korenie. Zalejte vodou a duste, kým mäso nezmäkne do polovice.
45 min
3
Pridajte údené mäso, kapustu a pokrájanú cviklu. Varte približne 40 minút, kým kapusta nezmäkne a chute sa nespoja.
40 min
4
Pridajte klobásu, sušené huby, sušené slivky a cesnak. Povarte ešte asi 20 minút, aby boli všetky suroviny mäkké a polievka voňavá.
20 min
5
Polievku odstavte a podávajte s kyslou smotanou.
5 min

Fotografia jedla je ilustračná

Kapustová polievka s údeným mäsom, klobásou a slivkami

Postup

Podobné recepty

Kyslá kapustová polievka s mäsom, klobásou a smotanou

Šošovicová polievka s klobásou

Dusený kaleráb na smotane

Hovädzí stroganov

Pečené cesnakové zemiaky s fazuľovými strukmi

Dedová polievka s vyprážanými syrovými kolieskami